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课程背景
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析与关键控制点，是一种针对生产企业的质量与安全管理体系。该体系建立的初衷是美国FDA为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品，并最终在控制食品安全和预防食品危害方面取得了显著的效果。HACCP自发展至今，其七大原理已被世界各地的政府机构、行业协会和生产企业普遍接受及广泛认可。化妆品作为与人体皮肤直接接触的产品，在生物、物理、化学等方面若不以一套科学完整的管控体系，所产生的风险与危害一样会对消费者造成伤害。
因此，不少化妆品品牌商、生产企业和监管部门将HACCP体系拓展到了化妆品领域，2009年2月20日，由国家质量监督检验检疫总局发布了《进出口化妆品HACCP应用指南》，该指南强调通过识别对化妆品生产过程中的安全，及有威胁的特定的危害物，包括生物、物理、化学等，并对其采取预防性的控制措施，来减少生产有缺陷的化妆品和服务的风险，从而保证化妆品的质量与安全。HACCP作为一个评估危害源、建立相应的控制体系的工具，它重点关注的是化妆品供应链上各个环节的全面参与，根据危害的严重性及危害发生的频率，采取预防性措施，而非传统的依靠对最终产品的测试与检验，，从而使产品的危害与风险减少到可接受的程度。
课程大纲
| 1 | HACCP发展历史及好处 |
| 2 | HACCP基本概念（七大原理，十二步骤） |
| 3 | HACCP文件编写的要求 |
| 4 | HACCP 计划实操与点评 |
| 5 | HACCP与ISO22716、GMPC、105条的关系 |
| 6 | 内审核培训（内审流程，技巧，内审实操及内审报告） |
| 7 | 答疑 |
课程收益
课程特色
培训时间
培训地点
培训费用
课程对象
培训证书
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梁玉婷 （Ms. Emily Liang）
手机：132 0277 6389
座机：0755-2602 0680
邮件：emily.liang@intertek.com
天祥集团生命与环境科学部副主管
GMP，ISO22716、GMPC化妆品供应链及管理体系审核员、讲师
BRC CP Issue 4（英国零售商协会全球标准消费品，第四版）讲师
美国FDA 21 CFR 110& 欧盟食品接触材料GMP讲师
China HACCP(GB27341:2009)+ CAC/RCP 1-1969 讲师
李巨炎先生长期从事品质管制和企业管理实务工作；行业主要集中于化妆品、食品、宠物零食、快速消费品、包装材料等。李巨炎先生擅长将生产管理和品质管控的实际案例及自身经验与培训内容相结合，通过多年审核过程中的实际案例带动学员对理论知识的理解，注重受训学员现场对培训内容的消化与吸收；课题氛围活跃，授课语言幽默诙谐，互动环节的多样化与课程的专业度是众多学员反馈的主要优点之一。
曾服务过的企业有亚太食品(广东)有限公司，完美（中国），中粮万威客食品有限公司，真功夫，潍坊平和园宠物零食厂等。
作为天祥集团的优秀讲师，李先生曾培训过的代表性企业有：上海奇福，上海伽蓝，上海臻臣，半亩花田，江苏隆力奇，扬州谢馥春，青岛金王，湖北利洁时（滴露），苍南老中医， 天津康婷，惠州澳宝/兆琪，广州澳谷/德谷（阿道夫），广州蓝柯企业（康钰、慈康、科伊信），东莞巴松那生物科技，惠州李长荣橡胶有限公司，广州巧迪，栋方，广东名臣，中山完美，广东现代汉方科技有限公司，舒适刀片，深圳兰亭，广州千研美（隶属欧莱雅），无限极（中国）等。
协助Intertek体系认证部和食品部的讲师一起参与了无限极（中国）有限公司新会工厂的ISO9001-2015 和FSSC22000 新版标准体系培训项目。
协助并主导无限极（中国）有限公司开发“审核师”系列课程。
参与设计并推广了Intertek天祥集团的“化妆品生产企业质量负责人”系列培训课程。
曾受邀参加广东省FDA（食品药品监督管理局）高风险化妆品化妆品生产企业专项整顿会议，并在会议上针对“化妆品生产许可审核细则”做专题讲座。
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